Il cantiere del moderno mattatoio di Fada N'Gourma ha raggiunto il 58,34% di completamento fisico, per un investimento di oltre 3,5 miliardi di franchi CFA. L'infrastruttura, ispezionata lunedì 14 settembre 2026 dal Ministro di Stato per l'Agricoltura, le Risorse Idriche, Animali e della Pesca, Comandante Ismaël Sombié, dovrebbe contribuire a trasformare ulteriormente la produzione animale nella regione di Goulmou.
Progettato per macellare quotidianamente 70 bovini, 200 piccoli ruminanti e 40 suini, il futuro mattatoio mira a rafforzare le capacità di macellazione e lavorazione, migliorando al contempo l'igiene e la sicurezza sanitaria dei prodotti di origine animale.
Il progetto si inserisce nell'ambito dell'"Offensiva agropastorale, idraulica e della pesca 2026-2028", in particolare nel quadro dell'operazione speciale "Zero esportazioni di bestiame". L'obiettivo è promuovere la trasformazione locale del bestiame e creare maggiore valore aggiunto attorno alla produzione animale.
Sul posto, l'infrastruttura sta prendendo gradualmente forma. Comprenderà, in particolare, recinti per bovini, ovini/caprini e suini, banchine di scarico, magazzini, un'infermeria, una mensa, impianti di trattamento dei rifiuti, una stazione idrica autonoma e un generatore. È previsto anche un sistema di videosorveglianza.
Il mattatoio sarà inoltre dotato di un'unità di macellazione completa per bovini e ovini-caprini, di una linea specifica per i suini e di una macchina per la produzione di compost.
Al termine della visita, il Ministro di Stato ha accolto con favore lo stato di avanzamento dei lavori, sottolineando le particolari difficoltà connesse al progetto.
«In alcuni siti esistevano già infrastrutture che necessitavano di essere riabilitate, adattate o integrate. Qui, invece, abbiamo dovuto praticamente partire da zero», ha spiegato, aggiungendo che i risultati ottenuti riflettono «un notevole impegno».
Per il ministro, la sfida ora è mantenere questo slancio fino al completamento del progetto. Ha elogiato l'impegno delle autorità amministrative e locali, delle aziende, dei team tecnici e il supporto delle Forze di Difesa e Sicurezza.
Oltre alla struttura in sé, il futuro mattatoio è destinato a svolgere un ruolo significativo lungo l'intera filiera della carne e dell'allevamento. In particolare, dovrà offrire migliori condizioni di macellazione, rafforzare la sicurezza alimentare, supportare le attività di trasformazione e generare maggiori opportunità economiche per agricoltori, commercianti e altri soggetti interessati al settore.
Il comandante Ismaël Sombié ha tuttavia sottolineato un punto: la qualità del lavoro deve essere all'altezza delle ambizioni dichiarate. La conformità degli impianti ai progetti e agli standard deve essere verificata, in particolare, durante le fasi di collaudo e messa in servizio.
Con un tasso di completamento del 58,34%, il progetto continua a progredire. L'obiettivo rimane quello di realizzare un'infrastruttura moderna e funzionale, in grado di dare un contributo duraturo allo sviluppo della produzione zootecnica e alla crescita economica della regione di Goulmou.
Djamila Kambou
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