Dans la nuit du 9 au 10 septembre 2026, les agents de l’Agence burkinabè de normalisation, de la métrologie et de la qualité (ABNORM) ont effectué une série de contrôles inopinés dans plusieurs boulangeries dans les villes de Ouagadougou et Bobo.
L’objectif était de vérifier que la baguette vendue aux consommateurs respecte le poids réglementaire fixé à 160 grammes. Et les résultats sont préoccupants.
Sur 33 boulangeries contrôlées, 11 ont été épinglées pour non-respect du poids réglementaire du pain. Autrement dit, dans plusieurs établissements, le consommateur ne recevait pas exactement ce pour quoi il payait.
Face à ces constats, l’ABNORM n’a pas fait dans la demi-mesure. Les 11 boulangeries concernées ont été sommées de suspendre immédiatement leur production.
Les boulangeries sanctionnées ne pourront reprendre leurs activités qu’après avoir effectivement corrigé les non-conformités constatées.
Les responsables devront apporter la preuve que les problèmes ont été résolus et s’acquitter des amendes prévues par la réglementation en vigueur.
Cheick Omar Ouedraogo
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